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Navero
12,50€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra joven. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito.

Pieza: 550 gr. apróx
Neverito
11,00€ – 18,50€ IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

CARACTERÍSTICAS:
Queso fresco madurado con mohos. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, coagulación de tipo ácido-láctica y cuajo natural de cabrito.

Queso Premiado con tres OROS en la Categoría «Cheese Goat Milk» «Quesos de Leche de Cabra» en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)

Pieza: 500 gr.
Queso fresco de cabra
7,50€ – 9,50€ IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

CARACTERÍSTICAS:
Queso fresco de cabra de leche pasteurizada. Elaborado con leche recién ordeñada.
Mazuelo
8,50€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de pasta azul, las cavernas de penicilium roqueforti se reparten por todo el cuerpo del queso otorgando esa intensidad tan peculiar de este tipo de quesos. Servido en rodaja.

Queso Premiado con tres OROS en la Categoría «Cheese Goat Milk» «Quesos de Leche de Cabra» en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)

Rodaja: 320 gr. apróx
Umbría de los charcos
12,50€ – 23,50€ IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

Queso Premiado con tres OROS en la Categoría «Cheese Goat Milk» «Quesos de Leche de Cabra» en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)

CARACTERÍSTICAS:
Queso de larga maduración. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito. Maduración superior a 6 meses, de pasta prensada. En el exterior corteza lisa, fina y de color pardo oscuro con manchas verdosas y blancas, fruto de la flora natural de superficie. Al corte presenta una pasta fIrme de color blanco-marfil.

Queso Premiado en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food

Cuña: 500 gr. / 1Kg.
Umbría de los charcos trufa
14,50€ – 27,50€ IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

CARACTERÍSTICAS:
Queso de larga maduración. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito. Maduración superior a 6 meses, de pasta prensada con TRUFA DE TIERRA en el interior. En el exterior corteza lisa, fina y de color pardo oscuro con manchas verdosas y blancas, fruto de la flora natural de superficie. Al corte presenta una pasta firme de color blanco-marfíl.

Cuña: 500 gr. / 1 Kg.
Gevalo
10,50€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra pasta blanda. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura blanda y untuosa, llegando a semilíquida en ocasiones, dependiendo de la época y del grado de maduración.
Ligera adhesividad en boca y muy buena solublidad (carácter fundente)
La granulosidad que percibimos al masticar es de tipo fino.
Sabor láctico, al principio, con recuerdos dulces de nata y yogur suave de tipo bífidus. Después van apareciendo sutiles notas vegetales de fermentación muy bien conjuntadas con las fúngicas (seta de bosque) y terrrosas (humus)
Al final aparece un regusto sutil caprino y dulce de frutos secos (avellana, almendra) que potencian el sabor del queso
Mazuelo queso azul al Pedro Ximenez
8,50€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de pasta azul MACERADO vino PEDRO XIMENEZ, las cavernas de penicilium roqueforti se reparten por todo el cuerpo del queso otorgando esa intensidad tan peculiar de este tipo de quesos. Servido en rodaja bañada en Pedro Xímenez.

Rodaje: 320 gr
Crema de queso maduro
7,00€ – 21,50€ IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

CARACTERÍSTICAS:
Crema de queso maduro de cabra elaborado con aceite de oliva virgen de los Montes de Toledo, sin conservantes, conservado de forma natural por presurización del envase de vidrio.

Tarro de cristal: 220 ml.
Queso de Cabra en Aceite de Oliva
12,50€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de larga maduración en aceite de oliva.

Pieza: 350 gr
Queso en aceite en tarros de cristal
7,00€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Leche cruda de cabra. Pasta firme, prensada, con ojos irregularmente repartidos madurado en aceite de oliva virgen extra un mínimo 3 meses después de su completa maduración en cámara.

Peso: 210 gr.
Yogur de cabra
5,75€ IVA incluido Añadir al carrito

CARACTERÍSTICAS:
Elaborado con leche entera de cabra pasteurizada y fermentos lácticos, sin conservantes. Su contenido en bacterias lácticas de gran calidad, hace que sea ideal para regular la flora intestinal.

Botella de cristal: 750 ml