Elaborado mediante la fundición de una selección de nuestros quesos maduros, de textura suave y cremosa.
CARACTERÍSTICAS:
Crema de queso maduro de cabra elaborado con aceite de oliva virgen de los Montes de Toledo, sin conservantes, conservado de forma natural por presurización del envase de vidrio.
Tarro de cristal: 220 ml.
Rango de precios: desde 7,00€ hasta 21,50€ IVA incluido
| Peso | 0,210 kg |
|---|---|
| Peso / Tamaño | Bolsa (Hostelería) 1,2Kg, Tarro cristal 220ml |
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Ligera adhesividad en boca y muy buena solublidad (carácter fundente)
La granulosidad que percibimos al masticar es de tipo fino.
Sabor láctico, al principio, con recuerdos dulces de nata y yogur suave de tipo bífidus. Después van apareciendo sutiles notas vegetales de fermentación muy bien conjuntadas con las fúngicas (seta de bosque) y terrrosas (humus)
Al final aparece un regusto sutil caprino y dulce de frutos secos (avellana, almendra) que potencian el sabor del queso
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