Intensidad media, caprino limpio, matices propios de queso añejo.
Blanco marfil que evoluciona con el tiempo a marfil.
Intenso con un retrogusto a frutos secos, aceite de oliva VIRGEN calidad extra.
CARACTERÍSTICAS:
Leche cruda de cabra. Pasta firme, prensada, con ojos irregularmente repartidos madurado en aceite de oliva virgen extra un mínimo 3 meses después de su completa maduración en cámara.
Peso: 210 gr.
7,00€ IVA incluido
Intensidad media, caprino limpio, matices propios de queso añejo.
Blanco marfil que evoluciona con el tiempo a marfil.
Intenso con un retrogusto a frutos secos, aceite de oliva VIRGEN calidad extra.
| Peso | 0,210 kg |
|---|
Queso Premiado con tres OROS en la Categoría «Cheese Goat Milk» «Quesos de Leche de Cabra» en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)
CARACTERÍSTICAS:
Queso de larga maduración. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito. Maduración superior a 6 meses, de pasta prensada. En el exterior corteza lisa, fina y de color pardo oscuro con manchas verdosas y blancas, fruto de la flora natural de superficie. Al corte presenta una pasta fIrme de color blanco-marfil.
Queso Premiado en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food
Cuña: 500 gr. / 1Kg.
CARACTERÍSTICAS:
Queso fresco de cabra de leche pasteurizada. Elaborado con leche recién ordeñada.
CARACTERÍSTICAS:
Queso fresco madurado con mohos. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, coagulación de tipo ácido-láctica y cuajo natural de cabrito.
Queso Premiado con tres OROS en la Categoría «Cheese Goat Milk» «Quesos de Leche de Cabra» en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)
Pieza: 500 gr.
CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de pasta azul MACERADO vino PEDRO XIMENEZ, las cavernas de penicilium roqueforti se reparten por todo el cuerpo del queso otorgando esa intensidad tan peculiar de este tipo de quesos. Servido en rodaja bañada en Pedro Xímenez.
Rodaje: 320 gr