Orders are shipped every Tuesday
Our cheeses
Select the cheese that best suits your tastes. But be warned, they are all very good
-
Navero
12,50€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra joven. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito.
Pieza: 550 gr. apróx
-
Neverito
Price range: 11,00€ through 18,50€ IVA incluido Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageCARACTERÍSTICAS:
Queso fresco madurado con mohos. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, coagulación de tipo ácido-láctica y cuajo natural de cabrito.Queso Premiado con tres OROS en la Categoría “Cheese Goat Milk” “Quesos de Leche de Cabra” en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)
Pieza: 500 gr.
-
Queso fresco de cabra
Price range: 7,50€ through 9,50€ IVA incluido Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageCARACTERÍSTICAS:
Queso fresco de cabra de leche pasteurizada. Elaborado con leche recién ordeñada. -
Mazuelo
8,50€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de pasta azul, las cavernas de penicilium roqueforti se reparten por todo el cuerpo del queso otorgando esa intensidad tan peculiar de este tipo de quesos. Servido en rodaja.Queso Premiado con tres OROS en la Categoría “Cheese Goat Milk” “Quesos de Leche de Cabra” en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)
Rodaja: 320 gr. apróx
-
Umbría de los charcos
Price range: 12,50€ through 23,50€ IVA incluido Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageQueso Premiado con tres OROS en la Categoría “Cheese Goat Milk” “Quesos de Leche de Cabra” en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)
CARACTERÍSTICAS:
Queso de larga maduración. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito. Maduración superior a 6 meses, de pasta prensada. En el exterior corteza lisa, fina y de color pardo oscuro con manchas verdosas y blancas, fruto de la flora natural de superficie. Al corte presenta una pasta fIrme de color blanco-marfil.Queso Premiado en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food
Cuña: 500 gr. / 1Kg.
-
Umbría de los charcos trufa
Price range: 14,50€ through 27,50€ IVA incluido Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageCARACTERÍSTICAS:
Queso de larga maduración. Elaborado con leche cruda de cabra, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito. Maduración superior a 6 meses, de pasta prensada con TRUFA DE TIERRA en el interior. En el exterior corteza lisa, fina y de color pardo oscuro con manchas verdosas y blancas, fruto de la flora natural de superficie. Al corte presenta una pasta firme de color blanco-marfíl.Cuña: 500 gr. / 1 Kg.
-
Gevalo
10,50€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra pasta blanda. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura blanda y untuosa, llegando a semilíquida en ocasiones, dependiendo de la época y del grado de maduración.
Ligera adhesividad en boca y muy buena solublidad (carácter fundente)
La granulosidad que percibimos al masticar es de tipo fino.
Sabor láctico, al principio, con recuerdos dulces de nata y yogur suave de tipo bífidus. Después van apareciendo sutiles notas vegetales de fermentación muy bien conjuntadas con las fúngicas (seta de bosque) y terrrosas (humus)
Al final aparece un regusto sutil caprino y dulce de frutos secos (avellana, almendra) que potencian el sabor del queso -
Mazuelo queso azul al Pedro Ximenez
8,50€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de pasta azul MACERADO vino PEDRO XIMENEZ, las cavernas de penicilium roqueforti se reparten por todo el cuerpo del queso otorgando esa intensidad tan peculiar de este tipo de quesos. Servido en rodaja bañada en Pedro Xímenez.Rodaje: 320 gr
-
Crema de queso maduro
Price range: 7,00€ through 21,50€ IVA incluido Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageCARACTERÍSTICAS:
Crema de queso maduro de cabra elaborado con aceite de oliva virgen de los Montes de Toledo, sin conservantes, conservado de forma natural por presurización del envase de vidrio.Tarro de cristal: 220 ml.
-
Queso de Cabra en Aceite de Oliva
12,50€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de larga maduración en aceite de oliva.Pieza: 350 gr
-
Queso en aceite en tarros de cristal
7,00€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Leche cruda de cabra. Pasta firme, prensada, con ojos irregularmente repartidos madurado en aceite de oliva virgen extra un mínimo 3 meses después de su completa maduración en cámara.Peso: 210 gr.
-
Yogur de cabra
5,75€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Elaborado con leche entera de cabra pasteurizada y fermentos lácticos, sin conservantes. Su contenido en bacterias lácticas de gran calidad, hace que sea ideal para regular la flora intestinal.Botella de cristal: 750 ml
Cheese baskets
Take away a basket ready to enjoy our exquisite cheeses.
-
Cestas Regalo Grande
93,00€ IVA incluido Add to cartCesta regalo preparada envuelta en papel cristal.
-
Cestas Regalo mediana
63,00€ IVA incluido Add to cartCesta regalo preparada envuelta en papel cristal.
-
Cestas Regalo pequeña
43,00€ IVA incluido Add to cartCesta regalo preparada envuelta en papel cristal.
-
Tarjeta Regalo
50,00€ IVA incluido Add to cartCARACTERÍSTICAS:
Tarjeta Regalo para todos los productos de la tienda online. Válida hasta 6 meses desde el momento de la compra.Puedes añadir un mensaje personalizado en el campo de notas que encontraras durante el proceso de compra.
Recibirás un mail con el pdf de la Tarjeta Regalo incluyendo el mensaje personalizado, el código regalo y la fecha de caducidad para que puedas enviárselo directamente a la persona que recibirá el regalo. No dudes en consultarnos cualquier duda