Olor aromático al vino que lo macera, de gran delicadeza en boca. Textura semidura y a la vez mantecosa, sabor intenso sin ser fuerte y dulce, con el carácter de un queso azul pero con la suavidad de los quesos que caracterizan a esta quesería.
CARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de pasta azul MACERADO vino PEDRO XIMENEZ, las cavernas de penicilium roqueforti se reparten por todo el cuerpo del queso otorgando esa intensidad tan peculiar de este tipo de quesos. Servido en rodaja bañada en Pedro Xímenez.
Rodaje: 320 gr
8,50€ IVA incluido
| Peso | 0,320 kg |
|---|
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Productos relacionados
-
Neverito
11,00€ – 18,50€ IVA incluido Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoCARACTERÍSTICAS:
Queso fresco madurado con mohos. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, coagulación de tipo ácido-láctica y cuajo natural de cabrito.Queso Premiado con tres OROS en la Categoría «Cheese Goat Milk» «Quesos de Leche de Cabra» en el Great Taste 2022, Guild of Fine Food (Máximo premio) elegido entre mas de 14.000 quesos presentados de más de cien países ( listado premiados)
Pieza: 500 gr.
-
Gevalo
10,50€ IVA incluido Añadir al carritoCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra pasta blanda. Elaborado con leche pasteurizada de cabra. Textura blanda y untuosa, llegando a semilíquida en ocasiones, dependiendo de la época y del grado de maduración.
Ligera adhesividad en boca y muy buena solublidad (carácter fundente)
La granulosidad que percibimos al masticar es de tipo fino.
Sabor láctico, al principio, con recuerdos dulces de nata y yogur suave de tipo bífidus. Después van apareciendo sutiles notas vegetales de fermentación muy bien conjuntadas con las fúngicas (seta de bosque) y terrrosas (humus)
Al final aparece un regusto sutil caprino y dulce de frutos secos (avellana, almendra) que potencian el sabor del queso -
Queso de Cabra en Aceite de Oliva
12,50€ IVA incluido Añadir al carritoCARACTERÍSTICAS:
Queso de cabra de larga maduración en aceite de oliva.Pieza: 350 gr
Valoraciones
No hay valoraciones aún.